通山县市场监督管理局

咸宁市第三届运动会举办期间，通山县市场监管局精心部署，认真履职，做到“三个提前”，落实“三个到位”，有力有效的保障了市运会期间6000余名运动员、150名志愿者、2500余名后勤保障人员的用餐安全。

一、提前谋划，安排部署到位。

一是制定工作方案。制定《咸宁市第三届市运会食品安全保障组工作方案》，由县委常委、副县长徐丽华任食品安全保障组组长，相关成员单位主要负责人任副组长，统筹做好食品安全保障工作。

二是召开会议部署。10月9日，组织市运会食品安全保障组成员单位召开专题会议，明确市场、商务、卫健、农业农村等单位的工作职责，听取成员单位意见建议，完善应急处置预案。县市场监管局于10月10日召开中层以上干部大会，就“市三运会”食品安全保障工作进行具体安排分工，确保责任人责任上肩、任务到人。

三是深入一线督查。10月16日，徐丽华同志带队督查“市三运会”食品安全保障工作，强调把“市三运会”食品安全保障工作作为市场监管局当前的头等大事来抓，主要领导要靠前指挥，确保万无一失。

二、提前预警，风险防控到位。

一是发挥抽检快检预警作用。安排抽检公司对11家接待酒店、6家快餐供餐单位开展30批次的抽检。结合食品安全宣传周“你点我查”，对供餐单位开展85批次的快检。

二是做好安全薄弱点防控。流动食品摊贩，一直是我县食品安全监管的工作薄弱点。为保障市运会期间流动摊贩的食品安全，通山县市场监管局联合县疾控中心，对3个流动摊贩集中点的100余名从业人员，进行集中体检并办理健康证，督促他们完善进货台账、做好食材保鲜。

三是抓好细节整改。提前进入酒店开展检查，督促接待酒店整理环境卫生、配齐“三防”设施、清空库存食材、规范食材采购等，保障酒店供餐安全。

三、提前培训，值班值守到位。

一是做好人员培训。提前组织30名驻点保障人员，就人员晨检、食材加工、备餐、食品留样、餐具消毒等检查事项进行培训，提升监管人员保障能力。二是加强值班值守。按照市运会执委会要求，驻点保障人员认真值班值守，严格执行加工全程监管和陪餐制度，保障用餐安全。三是注意意见收集。就餐期间，及时向运动员和志愿者征求用餐意见，及时向市运会后勤保障组反馈，并通知酒店进行改进，让运动员吃得放心、开心。